Reform vun de Schoulkantinnen

Restopolis hat in den vergangenen Jahren ihr Angebot in den Schulen aus Nachhaltigkeitssicht verbessert: Es werden verstärkt biologische und regionale Lebensmittel sowie auch vegane und vegetarische Gerichte angeboten. 2023 kam es aber, auch aufgrund des Engagements des Mouvement Ecologique, das von der Stiftung unterstützt wurde, zum Durchbruch. Restopolis reformierte – in einer ersten Phase für Pilotschulen, in einer zweiten Phase soll dies ausgebaut werden – seine Einkaufspraxis. Biologische und regionale Produkte haben nun eine Priorität, und auch eine dezentrale Einkaufspolitik steht im Fokus. Ein Meilenstein für die Luxemburger Landwirtschaft! Bereist 2023 waren die Auswirkungen spürbar, 2024 wird dies noch weitaus mehr der Fall sein.