Réforme des cantines scolaires

Ces dernières années, Restopolis a amélioré son offre dans les écoles du point de vue de la durabilité : des aliments biologiques et régionaux sont de plus en plus proposés, ainsi que des plats végétaliens et végétariens. Mais c’est en 2023, notamment grâce à l’engagement du Mouvement Ecologique, soutenu par la Fondation, que la situation s’est débloquée. Restopolis a réformé sa pratique d’achat – dans une première phase pour les écoles pilotes, qui sera étendue dans une deuxième phase. Les produits biologiques et régionaux sont désormais une priorité, et une politique d’achat décentralisée est également mise en avant. Une étape importante pour l’agriculture luxembourgeoise ! Déjà en 2023, les effets se faisaient sentir, en 2024, ce sera encore bien plus le cas.